Buenos Aires Times | Prohibición de la carne vacuna en Argentina: espada de doble filo para sus rivales

La decisión de Argentina de suspender las exportaciones de carne vacuna durante 30 días ofrece una oportunidad para sus rivales en América Latina, pero también eleva los precios internos en los mercados afectados por una inflación severa, según analistas y miembros del sector agrícola.

«Un actor clave se ha retirado del mercado internacional y la movida debe funcionar … Esta es una señal bastante negativa para todo el sector manufacturero y la cadena de carne», dijo Fernando Matos, titular del Instituto Nacional de Cornes de Uruguay (INAC ). En reportajes para Radio Nacional el pasado miércoles.

Argentina, el cuarto exportador mundial de carne vacuna con 819.000 toneladas el año pasado, anunció una suspensión de 30 días «como resultado de los precios continuos de la carne vacuna en el mercado interno». En respuesta, los ganaderos decidieron detener todas las ventas de ganado durante los primeros nueve días el jueves pasado.

Según la Organización de Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE), líder mundial en consumo de carne de vacuno, la inflación aumentó bruscamente el mes pasado ya que los precios al consumidor subieron un 46,3 por ciento en comparación con el mes anterior. Pero la carne de res aumentó un 65,3 por ciento durante el mismo período, por delante de la inflación, según el Instituto de Promoción de Vacío de Maíz de Argentina (IPCVA).

El presidente Alberto Fernández argumentó en una entrevista radial esta semana que «el tema de la carne de res está fuera de control porque los precios suben todos los meses sin justificación, por lo que cuando suben los precios, el consumo cae. Necesitamos restablecer el orden».

Espada de doble filo

Si bien la ausencia de Argentina de los mercados internacionales se ve como una oportunidad para naciones competidoras como Brasil, Uruguay, Paraguay y Estados Unidos, el precio de un producto básico que es fundamental para cualquier base en la Edad Media podría tener un impacto en sus propias economías. Cesta de la compra de alimentos.

«Las plantas empacadoras de carne aprobadas eligen hacerlo … porque los dólares vendrán a compensar los márgenes de ganancia reducidos por el aumento de los precios de los alimentos para animales», explicó Andre Brass de Economia de Fondano Gottulio Vargheb / F, coordinador de temas de inflación en el Instituto Brasilro. .

Pero advirtió que «el mercado va a sentir esa escasez. La carne de vacuno es un producto de la canasta básica (…) y los precios de la carne de vacuno ya han subido más de 30 por ciento en los últimos 12 meses».

En Brasil, los precios de los alimentos aumentaron en general más del 12 por ciento en los 12 meses hasta abril, lo que dejó la inflación en 6,76 por ciento, muy por encima del techo objetivo oficial de 5,25 por ciento.

Matos de Uruguay no tiene dudas sobre el impacto negativo de la movida argentina.

«Vamos a tener presiones desfavorables sobre los consumidores debido al aumento de los precios de la carne de este año. Si bien se equilibran los pros y los contras, estas distorsiones del mercado internacional tienen sus ventajas en el corto plazo, pero a largo plazo esta no es una situación saludable y real. mercado. Crear precios es muy bueno «, dijo.

EE.UU .: Beneficiario clave

“Paralelamente al progreso de las vacunas, en Asia, sobre todo, el hambre de bienes está aumentando en todo el mundo. [against Covid-19]”, Explicó el experto de prensa Fontano Cetulio Vargas.

El principal beneficiario de las restricciones de Argentina debería ser definitivamente el tercer exportador más grande del mundo, gracias al aumento de la demanda china, dijo Fernando Iglesias, analista de carne de res de Safras & Mercados en Brasil.

«Cuando China se dio cuenta de que Argentina, el país más efectivo en términos de seguridad alimentaria, iba a tocar la puerta a sus exportaciones de carne vacuna (hubo algunas restricciones en esa dirección el mes pasado) querían destruir 32 exportaciones estadounidenses de plantas empacadoras de carne». desde el Primero de Mayo ”, explicó a AFP.

Según el uruguayo Matos, la salida temporal de Argentina del mercado desencadenará el «efecto de retirar el 7-8 por ciento de la distribución global» a la hora de «disparar a exportar cerca de un millón de toneladas este año». Concluyó que las ventas anuales de carne de vacuno en todo el mundo oscilan entre 11 y 12 millones de toneladas.

Presentado por Mauricio Rabuffetti, AFP